Дем'єн Стівен Герст (нар. 1965) — англійський митець. Народився в м. Бристоль, Велика Британія. Найвидатніший член групи «Young British Artists», та на цей день найбагатший митець. Герст був провідником британського мистецтва протягом 1990-х і здобув міжнародне визнання. У 1990-х і до 2003 кар'єра художника була тісно пов'язаною з колекціонером Чарльзом Саатчі. Смерть є основною темою в роботах Герста. Він зажив слави завдяки своїй серії, що складається з мертвих тварин (зокрема акули, вівці й корови), законсервованих у формальдегіді. Тигрова акула завдовжки 4,3 метра — стала показовою роботою течії Britart для всього світу. Її продаж 2004 року зробив Герста найдорожчим живим митцем після Джона Джаспера, якого він випередив у 2008.